O enfrentamento pela autenticidade na cultura alimentar afro-indígena no Mercado Municipal Maria Virgínia Leite Franco

Autores/as

Palabras clave:

Ensaio, Etnografia, Pedagogia, popular

Resumen

Ensaio fotográfico documental sobre a cultura gastronômica no mercado municipal Maria Virgínia Leite Franco

Biografía del autor/a

Camilla Anequini, Universidade Tiradentes

Graduada em Gastronomia pela Universidade de Tiradentes

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Publicado

2025-03-29

Cómo citar

ANEQUINI, Camilla. O enfrentamento pela autenticidade na cultura alimentar afro-indígena no Mercado Municipal Maria Virgínia Leite Franco. Revista Zabelê, Teresina, Brasil, v. 5, n. 2, 2025. Disponível em: https://www.periodicos.ufpi.br/index.php/revzab/article/view/5945. Acesso em: 13 jul. 2025.

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