O enfrentamento pela autenticidade na cultura alimentar afro-indígena no Mercado Municipal Maria Virgínia Leite Franco

Autores

Palavras-chave:

Ensaio, Etnografia, Pedagogia, popular

Resumo

Ensaio fotográfico documental sobre a cultura gastronômica no mercado municipal Maria Virgínia Leite Franco

Biografia do Autor

Camilla Anequini, Universidade Tiradentes

Graduada em Gastronomia pela Universidade de Tiradentes

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Publicado

29-03-2025

Como Citar

ANEQUINI, Camilla. O enfrentamento pela autenticidade na cultura alimentar afro-indígena no Mercado Municipal Maria Virgínia Leite Franco. Revista Zabelê, Teresina, Brasil, v. 5, n. 2, 2025. Disponível em: https://www.periodicos.ufpi.br/index.php/revzab/article/view/5945. Acesso em: 13 jul. 2025.